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 ミリアード・ルージュ ドメーヌ・ド・クレッサンス
 生産者 ： ドメーヌ・ド・クレッサンス（Domaine de Cressance）
タイプ ： 赤/収斂性のあるナチュラルな重口
産地 ： ラングドック（最東端）/セヴェンヌ（ガール県ウゼス）
品種 ： シュナンソン100%
テロワール ： 玄武岩、シスト、石灰質高原、石灰岩、珪質粘土等、複雑に入り込んでいる。
石灰岩上の赤い表土、凍結破砕した石灰岩や氷河剥離による生成物、マトリックスで覆われている。
表土は痩せており、葡萄栽培に適している。
風は強く険しい起伏が複雑な環境を生み出す。
ミリアードは標高120mで南東向きの畑。
収量は2.5ha・35hl/ha。昼夜の寒暖の差があることに加え日照時間が長く強いことから、葡萄が良く生育するが、セヴェンヌは山からの冷涼な風が吹き下ろし地中海の影響もあり思いのほか気候が涼しく、収穫を遅らせることもある。ジュラ紀の堆積土による土壌のバラエティーは豊かで、葡萄に幅広い味わいと奥行きをもたらす。
樹齢 ： 平均35年
収穫/醸造 ： 手摘み収穫。35日間［25 〜 28℃］の醸し後、セメントタンクで発酵［25 〜 28℃］。
セメントタンクで6 ヶ月熟成。SO2はマロラクティック発酵後：3mg/L。瓶詰め時：10mg/L トータル：30mg/L。アルコールは13.5度。
呼称/認証 ： ビオロジック/エコセール
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※実際の画像とヴィンテージは異なる場合がございます。
【外観】
透明感のある明るいガーネット色。
艶のある表面に葡萄の成熟感が表れている。
【香り】
甘酸っぱいラズベリーやチェリー、ブルーベリー等の香り。
クローヴ、シナモンのようなスパイス香。
腐葉土や火打石、還元香等の複雑な香りに、オーガニックの特徴が表れている。
【味わい】
アタックはみずみずしい綺麗な酸味。
それとは対照的な重々しいタンニン（渋味）も感じ、葡萄を種ごと頬張ったような感覚に陥る。
重心が低く、静かだが力強いボディ。
オーガニック特有のナッツのような香ばしさを感じ、フィニッシュは非常にナチュラルで雑味は一切なし。
【イメージ】
重口で収斂性のある力強いタンニンを感じるが、厚化粧ではなくスッピンで美味しいオススメの一本。
【料理】
肉料理全般。
スパイスの効いた牛ステーキや、羊、ハンバーグ、スペアリブ、すき焼き、ロールキャベツ。
ローストビーフ、ミートローフ、カスレ、仔羊もも肉のロースト、から揚げ、鰻の蒲焼。
ワインの豊かなタンニンが肉の脂とばっちり合います。
ディナーに飲めばリッチな気分になれます。
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※手数料324円頂戴いたします。
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種類：普通預金
口座：4338145
名義：荒野 豊（アラノユタカ）
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※基本的に発送日が（月）（木）なので、トラブル防止のためにリードタイムを5〜6日設けておりますが、もし、お急ぎの場合は備考欄にその旨をご記入ください。
対応できない場合もございますので、その際はご了承くださいますようお願い申し上げます。
21日先まで指定は可能ですので、余裕を持ってご注文くださいませ。
【商品発送のタイミング】
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※基本的にリードタイムを本州は5日、遠方は6日頂いております。
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商品代金以外の料金
1）配送料（16,200円以上お買い上げで12本まで送料無料）
■北海道：1,500円
■東北、関東、信越、北陸、東海：1,180円(埼玉県：1,130円)
■近畿：1,280円■中国：1,400円■四国：1,400円
■九州：1,600円■沖縄：1,730円
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TEL：070-6970-5310
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