ワインショップ　ワイン・ライン2026-05-21T20:20:06+09:00ヴィーニュ･ヴェルト ブランhttps://wineline.shop-pro.jp/?pid=1140494522017-02-20T18:27:23+09:002024-04-03T22:18:19Z2017-02-20T09:27:23Z 生産者 ： ヴィーニュ･ヴェルト（Vignes Vertes） タイプ ： 白/芳醇でミネラリーな辛口 産地 ： フランス/ボルドー 品種 ： ミュスカデル50%/ソーヴィニヨンブラン25%/セミヨン25% テロワール ： ボルドーの気候は年間を通して穏やかで、最...ワインショップ　ワイン・ライン
生産者 ： ヴィーニュ･ヴェルト（Vignes Vertes）


タイプ ： 白/芳醇でミネラリーな辛口


産地 ： フランス/ボルドー


品種 ： ミュスカデル50%/ソーヴィニヨンブラン25%/セミヨン25%


テロワール ：
ボルドーの気候は年間を通して穏やかで、最低気温の平均は摂氏7.8度、真夏でも35度を超えることは稀である。ゆっくりと暖まり冷える大西洋に加え、ジロンド河口の豊かな水が気温の振幅を抑える要因となっている。日々の水の蒸発が、日射を一部遮り、夜間は逆に熱の一部を輻射して、一日の気温の高低差を小さくするのに寄与している。降雨量は年間938mmと銘醸地にしては多いが、年間を通じて一定で、大気中の相対湿度は平均81%と高い。所謂、海洋性気候で気温較差はあまりなく湿度が高い。砂利、石灰粘土質土壌で、起伏のある丘陵が連なっている。秋が長く続き気温の低下が緩やかに進むので、葡萄がよく成熟すると言われる。


収穫/醸造 ：
ステンレスタンクで発酵。 ステンレスタンクで6 ヶ月シュールリー熟成。SO2は、熟成中：40mg/L　瓶詰め時：20mg/L。アルコールは12度。


ビオ ： ビオロジック/エコセール


※画像と実際の商品のラベル、ヴィンテージが異なる場合がございます。


生産者情報


■店長のテイスティングコメント
【外観】
濃くて深いレモンイエロー。
グラスを伝うワインの涙はサラサラしている。

【香り】
豊かなグレープフルーツの香りに、リンゴの蜜のような甘い香りが重なる。
レモングラスの爽やかな香りも混ざり、清涼感のある涼やかな印象。

【味わい】
アタックは、滑らかで丸みを帯びた豊かな酸味。
口中を凛としたミネラル感が包み込み、フィニッシュは綺麗に消えていく。

【イメージ】
葡萄の個性、テロワールのみを表現した、全く無駄な要素の無い一本。

【料理】
魚介料理全般、マリネや魚介のアヒージョ、牡蠣フライ、ムニエル、ブイヤベース、パエリア。
ペペロンチーノ、カルボナーラ、クリームパスタ等も良いでしょう。
トマト、ナス、ニンニク、オリーヴ等を使った地中海料理。
エスニック料理でパクチーの効いたものや、少しスパイスが効いた料理。
熟成したコンテチーズも合います。
]]>ヴィーニュ･ヴェルト ルージュhttps://wineline.shop-pro.jp/?pid=1140492432017-02-20T18:20:56+09:002019-05-09T03:35:41Z2017-02-20T09:20:56Z 生産者 ： ヴィーニュ･ヴェルト（Vignes Vertes） タイプ ： 赤/滑らかな重口 産地 ： フランス/ボルドー 品種 ： メルロー70%/カベルネ・ソーヴィニヨン30% テロワール ： ボルドーの気候は年間を通して穏やかで、最低気温の平均は摂氏7.8...ワインショップ　ワイン・ライン
生産者 ： ヴィーニュ･ヴェルト（Vignes Vertes）


タイプ ： 赤/滑らかな重口


産地 ： フランス/ボルドー


品種 ： メルロー70%/カベルネ・ソーヴィニヨン30%


テロワール ：
ボルドーの気候は年間を通して穏やかで、最低気温の平均は摂氏7.8度、真夏でも35度を超えることは稀である。ゆっくりと暖まり冷える大西洋に加え、ジロンド河口の豊かな水が気温の振幅を抑える要因となっている。日々の水の蒸発が、日射を一部遮り、夜間は逆に熱の一部を輻射して、一日の気温の高低差を小さくするのに寄与している。降雨量は年間938mmと銘醸地にしては多いが、年間を通じて一定で、大気中の相対湿度は平均81%と高い。所謂、海洋性気候で気温較差はあまりなく湿度が高い。砂利、石灰粘土質土壌で、起伏のある丘陵が連なっている。秋が長く続き気温の低下が緩やかに進むので、葡萄がよく成熟すると言われる。


収穫/醸造 ：
ステンレスタンクで発酵。ステンレスタンクで6 ヶ月シュールリー熟成。SO2は、熟成中：30mg/L　瓶詰め時：20mg/L。アルコールは13度。


ビオ ： ビオロジック/エコセール


※画像と実際の商品のラベル、ヴィンテージが異なる場合がございます。


生産者情報


■店長のテイスティングコメント
【外観】
濃くて明るいガーネット色。
色合いは深みがあり、グラスの底は見えにくい。

【香り】
芳醇なブルーベリー、カシスの香りがグラスからこぼれる。
豊かな果実香の奥に、ミント、シナモン、クローヴのニュアンスが隠れている。

【味わい】
アタックは、滑らかだが収斂性のある豊かなタンニン。
酸は丸みを帯び、適度にタンニンを引き締める。

【イメージ】
こぼれそうな豊かな果実味がグラス一杯に凝縮されている。

【料理】
ステーキやシチュー、牛肉の赤ワイン煮等の肉料理。
酸味があるので、鴨などの鶏肉料理とも相性が良いでしょう。
トリュフソースがかかったチキン料理、ウズラのフォアグラ詰めや、ヤツメウナギのボルドー風等の郷土料理、すき焼きや牛丼、豚の角煮にも合います。
カマンベールやブリー、ヌーシャテル等の白カビチーズも合います。
]]>セレニータ　ガルナッチャ＋シラー　D.O. モンサンhttps://wineline.shop-pro.jp/?pid=1109693352016-12-12T13:02:34+09:002019-05-09T03:35:41Z2016-12-12T04:02:34Z 生産者 ： ディット・セラー（dit cellar） タイプ ： 赤/ふくよかな重口 産地 ： スペイン/モンサン 品種 ： ガルナッチャ70%/シラー30% テロワール ： モンサンはタラゴナのサブゾーンの一つで、地中海地方に位置し、D.O.カタルーニャに含...ワインショップ　ワイン・ライン
生産者 ： ディット・セラー（dit cellar）


タイプ ： 赤/ふくよかな重口


産地 ： スペイン/モンサン


品種 ： ガルナッチャ70%/シラー30%


テロワール ：
モンサンはタラゴナのサブゾーンの一つで、地中海地方に位置し、D.O.カタルーニャに含まれる。
タラゴナはローマ時代から定評のあるワイン産地で、その性質はモンサンにも影響を与えている。
モンサンは、銘醸地プリオラートを囲むように存在するドーナッツ状の産地で、内陸の山間にあるため、寒暖差が大きく、年間降水量は650mm。
花崗岩質、もしくは粘板岩質の土壌で、石灰分が少ないが、カビロールは石灰岩がやや多い。
標高400〜600mでD.O.モンサンで最も標高の高い斜面であり、北西〜南西を向いている。


収穫/醸造 ：
手摘み収穫。
収量：45hl/ha。10日間かけてアルコール発酵、マセラシオンは21日間。アルコール度数は14.5%。


ビオ ： ビオロジック（CCPAE）


年間生産本数 ： 11500


※画像と実際の商品のラベル、ヴィンテージが異なる場合がございます。


生産者情報


■店長のテイスティングコメント
【外観】
明るく深みのあるガーネット色。
グラスを伝うワインの涙は粘度がある。

【香り】
熟したカシス、ブラックチェリーの芳醇なアロマに、シナモン、クローヴ、クミンのようなスパイス香が重なる。
なめし皮や、野性的なニュアンスも感じる。

【味わい】
アタックは収斂性を感じるほど豊かなタンニンだが、シルキーで優しい口当たり。
生き生きとしたピュアな酸味もあるが、こちらもナチュラルな味わい。

【イメージ】
葡萄畑の葡萄をそのままボトルいっぱいに詰め込んだような、生命力溢れるワイン。

【料理】
スペインは生ハムが有名なので、とても相性が良いです。
その他には、大衆イタリアン、スペイン料理、中国料理全般。
ソーセージ等の前菜からステーキ、ハンバーグ、シチュー等。
またはチリソースのかかったピリ辛料理やチョリソー。
様々な肉料理と合う汎用性のあるワイン。
関西のグルメ、お好み焼き等。
]]>セレニータ　ガルナッチャ　ロザート　D.O. モンサンhttps://wineline.shop-pro.jp/?pid=1109691962016-12-12T12:49:12+09:002019-05-09T03:35:41Z2016-12-12T03:49:12Z 生産者 ： ディット・セラー（dit cellar） タイプ ： 赤/アロマティックな重口 産地 ： スペイン/モンサン 品種 ： ガルナッチャ50%/テンプラニーリョ50% テロワール ： モンサンはタラゴナのサブゾーンの一つで、地中海地方に位置し、D.O....ワインショップ　ワイン・ライン
生産者 ： ディット・セラー（dit cellar）


タイプ ： 赤/アロマティックな重口


産地 ： スペイン/モンサン


品種 ： ガルナッチャ50%/テンプラニーリョ50%


テロワール ：
モンサンはタラゴナのサブゾーンの一つで、地中海地方に位置し、D.O.カタルーニャに含まれる。
タラゴナはローマ時代から定評のあるワイン産地で、その性質はモンサンにも影響を与えている。
モンサンは、銘醸地プリオラートを囲むように存在するドーナッツ状の産地で、内陸の山間にあるため、寒暖差が大きく、年間降水量は650mm。
花崗岩質、もしくは粘板岩質の土壌で、石灰分が少ないが、カビロールは石灰岩がやや多い。
標高400〜600mでD.O.モンサンで最も標高の高い斜面であり、北西〜南西を向いている。


収穫/醸造 ：
手摘み収穫。
収量：45hl/ha。赤ワインの醸造時、5時間のスキンコンタクトの後、10％を抜き取り17℃でアルコール発酵を行う。アルコールは14度。


ビオ ： ビオロジック（CCPAE）


※画像と実際の商品のラベル、ヴィンテージが異なる場合がございます。


生産者情報


■店長のテイスティングコメント
【外観】
透明感のあるピンクがかった濃いカシスのような茜色。
微かに気泡が見える。

【香り】
ストロベリーやキャンディのような甘い香りと、熟したミカン、パイン、マンゴーのような芳醇な果実味を感じ、華やかな印象。

【味わい】
アタックは、豊かでふくよかな酸味。
全体的に丸みを帯びており、ミネラルウォーターのようなナチュラルなミネラル感がある。

【イメージ】
夕焼けよりは朝焼けを連想させる、軽やかで上品なワイン。

【料理】
スペインは生ハムが有名なので、とても相性が良いです。
ロゼに合わせる定番のもので、ハム、ソーセージ、豚のリエット等が挙げられます。
マリネやラタトゥイユ等、野菜の煮込み料理も相性が良いでしょう。
肉、野菜、魚、万遍なく合わせられる汎用性の高いワインです。
個人的にはサーモンの料理（マリネ、刺身、グリル）と合うと思います。

※実際の画像、ヴィンテージとは異なる場合があります。
]]>カオール　クロ・シギエーhttps://wineline.shop-pro.jp/?pid=1062400902016-08-21T00:49:49+09:002019-05-09T03:35:41Z2016-08-20T15:49:49Z 生産者 ： クロ・シギエー　（Clos Siguier） タイプ ： 赤/滑らかで重厚な重口 呼称 ： カオール（フランス/南西地方） 品種 ： オーセロワ80%/タナ20% テロワール ： 基本的に海洋性気候。南部は地中海の影響（高温多湿）を受けるが、海か...ワインショップ　ワイン・ライン
生産者 ： クロ・シギエー　（Clos Siguier）


タイプ ： 赤/滑らかで重厚な重口


呼称 ： カオール（フランス/南西地方）


品種 ： オーセロワ80%/タナ20%


テロワール ：
基本的に海洋性気候。南部は地中海の影響（高温多湿）を受けるが、海から離れているのでその特徴は弱められている。
土壌は石灰岩台地とロット河の沖積物の段丘から形成される。石英の丸い小石や砂利、砂で土壌を柔らかくしている。
クロ・シギエーは粘土石灰で標高は400m。15ha・40hl/ha。


収穫/醸造 ：
自然酵母で発酵。ステンレスタンクで40日間醸す。24ヶ月熟成、無濾過。
新樽使用は2%。SO2は極少量。アルコールは12.5度。


栽培/認証 ： ビオロジック



生産者情報


【外観】
深みのある青紫色。
グラスを伝うワインの涙も紫がかっている。

【香り】
芳醇だが重心が低いカシス、ブラックチェリーの香りは、スワリングをしないと立ち昇ってこない。
墨のような濃いアロマ。

【味わい】
酸はまろやかだが、濃厚で凝縮されたナチュラルな旨味を感じる。
葡萄以外の要素は感じない、ナチュラルワイン。
まろやかで丸みを帯びるが、濃厚な重口。

【イメージ】
日没前の海原のようなイメージ。
静かだが力強い赤ワイン。

【経過】
3日目にはカシスの香りが立ち、こなれてミディアムボディになる。
4日目にはしなやかになるが、やはり重心は低いまま。
12日目には更にこなれて飲みやすくなる。

【料理】
南西地方の郷土料理にコンフィ・ド・カナールがあります。鴨のもも肉を鴨脂に漬け込んで、カリッと焼いた料理です。
カスレ。トリュフなどのキノコ料理。フォアグラなどの濃厚な料理とも相性が良いです。
チーズならロックフォールなどのブルーチーズが良いでしょう。
ステーキやハンバーグ、焼き肉などの肉料理全般にも気軽に合わせられます。
]]>ヴァン・ド・ペイ・ド・ヴォクルーズ・ルージュ　ラ・ミリエールhttps://wineline.shop-pro.jp/?pid=1062183252016-08-20T01:59:07+09:002019-05-09T03:35:41Z2016-08-19T16:59:07Z 生産者 ： ラ・ミリエール　（La Milliere） タイプ ： 赤/滑らかで深みのある辛口 呼称 ： ヴァン・ド・ペイ・ド・ヴォクルーズ（フランス/南ローヌ） 品種 ： シラー50%/メルロー50% テロワール ： 高気圧が長く居座り夏と冬は非常に乾燥...ワインショップ　ワイン・ライン
生産者 ： ラ・ミリエール　（La Milliere）


タイプ ： 赤/滑らかで深みのある辛口


呼称 ： ヴァン・ド・ペイ・ド・ヴォクルーズ（フランス/南ローヌ）


品種 ： シラー50%/メルロー50%


テロワール ：
高気圧が長く居座り夏と冬は非常に乾燥する。
年間平均降雨量は600〜900mm。
北風で空は澄み渡り年間日照量は2700時間と恵まれている。
土壌は川沿いの粘土質石灰岩、粘土の多い厚い表土、小石混じりの泥灰土の丘陵。


収穫/醸造 ：
収量38hℓ/ha。樹齢15年の比較的若いブドウから造られる。アルコールは13.5度。


栽培/認証 ： ビオロジック（ビオディナミ）



生産者情報


【外観】
透明感のある明るいガーネット色。
ワインの涙は粘度があり、葡萄の成熟感が見て取れる。

【香り】
ラズベリー、ブルーベリー、カシスのようなフルーティーなアロマ。
シナモン、クローヴのようなスパイス感がある。

【味わい】
アタックは滑らかで優しい口当たりだが、フィニッシュに凝縮されたタンニン（渋味）を感じる。
ピュアな酸味とシルキーなタンニンが同調している。

【イメージ】
絹のように滑らかな赤ワイン。しとやかな辛口。

※3日目には更にまろやかになる。
4日目には香りが開き、しなやかになる。

【料理】
ペッパーを振ったスペアリブやステーキ等、焼いた肉料理と相性が良いです。
ローストビーフ、ミートローフ、カスレ、仔羊もも肉のロースト、から揚げ、鰻の蒲焼。
ポークソテーやチキンの香草焼き等も如何でしょうか。
肉から滴る肉汁（脂）を、赤ワインの渋味が洗い流してくれます。
焼肉など濃い味付けの肉料理とともにお楽しみください。
]]>D.O.C. モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・オーガニック　カーサ・カテッリhttps://wineline.shop-pro.jp/?pid=1061187902016-08-17T11:43:13+09:002019-05-09T03:35:41Z2016-08-17T02:43:13Z 生産者 ： カーサ・カテッリ（Casa Catelli） タイプ ： 赤/中重口 産地 ： イタリア/アブルッツォ 品種 ： モンテプルチアーノ100% テロワール ： 北と東をアペニン山脈に囲まれ、西は地中海に開けており、平野部はわずか8.4%。内陸部は大...ワインショップ　ワイン・ライン
生産者 ： カーサ・カテッリ（Casa Catelli）


タイプ ： 赤/中重口


産地 ： イタリア/アブルッツォ


品種 ： モンテプルチアーノ100%


テロワール ：
北と東をアペニン山脈に囲まれ、西は地中海に開けており、平野部はわずか8.4%。内陸部は大陸性気候だが、海岸部は温暖で雨も少ない地中海性気候。
粘土石灰質土壌、沖積土壌、火山性土壌等、複雑に混在している。
カーサ・カテッリの畑はアレッツォとシエナの間に広がる丘陵地（カステルヌオーヴォ・ベラルデンガ周辺地域）。

収穫/醸造 ：除梗・破砕後、コールドマセラシオンを行う。その後28℃で25日〜30日間かけてアルコール発酵を行う。その間フレッシュさと柔らかなタンニンとしっかりとした色合いを出す為に数回のデレスタージュ（発酵中の果汁を別タンクに移し変え数時間後にもとのタンクに戻すこと。液抜き静置法）を行う。澱引き後、ステンレスタンクにてMLFを行い、ノンフィルターで瓶詰め。5ヶ月の瓶熟を経て出荷。


ビオ ： ビオロジック（オーガニック）。



生産者情報


【外観】
濃く深みのあるガーネット色。
ワインの涙はネットリしている。

【香り】
芳醇な果実の香り。
ブルーベリー、カシス、ブラックチェリー等の香りが混ざり合う。

【味わい】
口に含むと、アタックはフレッシュな酸と雑味の無い果実味。
決して重すぎないが、ギュッと詰まったタンニン（渋味）が心地良い。
フィニッシュには、控えめに葡萄の甘味（旨味）を僅かに感じる。

【イメージ】
シンプルながら、葡萄の旨味やワインを構築する要素が凝縮されている。

【料理】
肉料理全般と相性がよく、肉の燻製、ロールキャベツ、チキングリル、ハンバーグ、シチュー等。
パスタやピザ、大衆イタリアン全般や、脂がたっぷりとのった魚料理、チーズ等の軽食。
中重口でバランスが良いので、ちょっとした前菜からメインまで活躍できそうです。 <
]]> D.O.C.G キャンティ・オーガニック　カーサ・カテッリhttps://wineline.shop-pro.jp/?pid=1060987432016-08-16T18:39:08+09:002019-05-09T03:35:41Z2016-08-16T09:39:08Z 生産者 ： カーサ・カテッリ（Casa Catelli） タイプ ： 赤/中重口 産地 ： イタリア/トスカーナ 品種 ： サンジョヴェーゼ100% テロワール ： 北と東をアペニン山脈に囲まれ、西は地中海に開けており、平野部はわずか8.4%。内陸部は大陸性...ワインショップ　ワイン・ライン
生産者 ： カーサ・カテッリ（Casa Catelli）


タイプ ： 赤/中重口


産地 ： イタリア/トスカーナ


品種 ： サンジョヴェーゼ100%


テロワール ：
北と東をアペニン山脈に囲まれ、西は地中海に開けており、平野部はわずか8.4%。内陸部は大陸性気候だが、海岸部は温暖で雨も少ない地中海性気候。
粘土石灰質土壌、沖積土壌、火山性土壌等、複雑に混在している。
カーサ・カテッリの畑はアレッツォとシエナの間に広がる丘陵地（カステルヌオーヴォ・ベラルデンガ周辺地域）。

収穫/醸造 ：除梗後、ソフトなタンニンと自然な色合いを抽出する為に破砕は行わなず、ブドウは無傷なまま発酵のプロセスに進む。22℃〜25℃で10日間かけてステンレスタンクにてアルコール発酵を行い、さらに10日間のマセラシオン後に澱引きを行う。その後MLF。1/3はオーク樽で、残りの2/3はステンレスタンクで4ヶ月間熟成させ、ブレンドして落ち着かせた後にライト・フィルターで瓶詰め。6ヶ月の瓶熟を経て出荷。


ビオ ： ビオロジック（オーガニック）。



生産者情報


【外観】
透明感のある明るいガーネット色。
ワインの涙はサラサラしていて、僅かに粘度がある。

【香り】
鼻を抜けるような熟したカシスの香り。
その裏に微かにブラックペッパーのようなスパイス感がある。

【味わい】 口に含むと、アタックはフレッシュで軽やかな酸味。
そこから、みずみずしくて伸びやかな酸へと変化する。
フィニッシュは微かに収斂性のある心地良いタンニン（渋味）。

【イメージ】
シンプルながらも一本の芯がしっかりと通っている。
力まず楽しめるナチュラルなワイン。

【料理】
牛肉を使った料理全般、赤ワイン煮、ステーキ、ロースカツ、ローストビーフ。
ヒレ肉ステーキ、ミートローフ、ビーフシチューやすき焼き。
仔羊のロースト、大トロ、カマンベールチーズ、コンテ等。
牛肉でなくても、幅広く肉料理に合わせられるでしょう。
]]>ボワ・サン・ソワフ　レ・ヴァン・コンテhttps://wineline.shop-pro.jp/?pid=1059386842016-08-11T17:14:04+09:002019-05-09T03:35:41Z2016-08-11T08:14:04Z 生産者 ： レ・ヴァン・コンテ（Les Vins Contes） タイプ ： 白/フレッシュな辛口 呼称 ： ヴァン・ド・フランス（ロワール） 品種 ： ムニュピノー50%/シュナンブラン50% テロワール ： 土壌は珪質粘土、石灰岩台地(テュフォー、シレック...ワインショップ　ワイン・ライン
生産者 ： レ・ヴァン・コンテ（Les Vins Contes）


タイプ ： 白/フレッシュな辛口


呼称 ： ヴァン・ド・フランス（ロワール）


品種 ： ムニュピノー50%/シュナンブラン50%


テロワール ：
土壌は珪質粘土、石灰岩台地(テュフォー、シレックスを含む粘土、黄土、砂)。トゥール市を中心に葡萄畑が広がり、海洋性気候と大陸性気候に分かれる。
前述した条件のため、平均的なテロワールを割り出すのは難しいが、良質のワインを生み出すのに適した気候である。
ボワ・サン・ソワフは標高50〜80mの南西向きの畑。
収量は2ha・30hl/ha。


樹齢 ： 平均60年


収穫/醸造 ：
手摘み。自生酵母を使用し樽で一ヵ月間発酵。そのまま六ヶ月間熟成。無清澄、無濾過。SO2は無添加でトータル：6mg/L。アルコールは11度。


栽培/認証 ： ビオロジック/エコセール


※画像と実際の商品のラベル、ヴィンテージが異なる場合がございます。


生産者情報


【外観】
艶のある明るいレモンイエロー。
グラスの底には微かに気泡が見える。
ワインの涙はサラサラしている。

【香り】
グレープフルーツの皮のニュアンスやヨーグルトの香り。
非常に複雑で奥深いアロマを放つ。

【味わい】
アタックはナチュラルで柔らかい、ふくよかな酸味。
フィニッシュは雪解けのように滑らかに消えていく。
シンプルだが、葡萄の旨味は凝縮されている。

【イメージ】
ボワ・サン・ソワフ＝「喉が渇いていなくても飲める」という名前が付けられたキュヴェ。
天然のレモンジュースのような純朴感がある逸品。

※2日目には酸は柔らかになる。
SO2無添加とヴィンテージの個性から、開けてから2〜3日で飲み切るのが理想だろうか。

【料理】
カルパッチョやカキフライ、白身魚のムニエル等。
レモンを搾る感覚で合わせると、ばっちり合います！
和食でしたら、湯葉、刺身、寿司、焼き鳥、天ぷら等。
キッシュでも合いそうです。
ヴァランセ等のシェーブルチーズやガレ・ド・ラ・ロワール等のウォッシュチーズも合います。
※実際の画像、ヴィンテージとは異なる場合があります。
]]>カビロール・ティント　D.O.　モンサン　ディット・セラーhttps://wineline.shop-pro.jp/?pid=1044426052016-07-07T17:03:24+09:002019-12-10T16:57:22Z2016-07-07T08:03:24Z 生産者 ： ディット・セラー（dit cellar） タイプ ： 赤/アロマティックな重口 産地 ： スペイン/モンサン 品種 ： ガルナッチャ50%/テンプラニーリョ50% テロワール ： モンサンはタラゴナのサブゾーンの一つで、地中海地方に位置し、D.O....ワインショップ　ワイン・ライン
生産者 ： ディット・セラー（dit cellar）


タイプ ： 赤/アロマティックな重口


産地 ： スペイン/モンサン


品種 ： ガルナッチャ50%/テンプラニーリョ50%


テロワール ：
モンサンはタラゴナのサブゾーンの一つで、地中海地方に位置し、D.O.カタルーニャに含まれる。
タラゴナはローマ時代から定評のあるワイン産地で、その性質はモンサンにも影響を与えている。
モンサンは、銘醸地プリオラートを囲むように存在するドーナッツ状の産地で、内陸の山間にあるため、寒暖差が大きく、年間降水量は650mm。
花崗岩質、もしくは粘板岩質の土壌で、石灰分が少ないが、カビロールは石灰岩がやや多い。
標高400〜600mでD.O.モンサンで最も標高の高い斜面であり、北西〜南西を向いている。


樹齢 ： 20年〜35年


収穫/醸造 ：
手摘み収穫。
10日間かけて発酵後、16日間のマセラシオンを行う。
仏産オーク及びアメリカンオークで5ヶ月熟成。


ビオ ： ビオロジック（有機農法）


年間生産本数 ： 30,000本


※画像と実際の商品のラベル、ヴィンテージが異なる場合がございます。


生産者情報


【外観】
濃い紫がかったガーネット色。
アルコール濃度が14.5度と高く、完熟した葡萄を使用しているので、ワインの涙の粘度も高め。

【香り】
熟したカシス、ブラックチェリーの芳醇なアロマ。
とてもアロマティックで、グラスを回すと目の前に果樹園が見えそう。

【味わい】
アタックはピュアでフレッシュな酸味。
余韻は収斂性のある強いタンニン（渋味）。
口に含めば含むほど、旨味を感じる。
ファーストインパクトはピュアだが、ジワジワ美味しく感じる、思わずニヤっとするワイン。

【イメージ】
スペインらしい真っ赤な太陽のような果実味を感じます。
リッチな飲み口の中に、どことなく品を感じるバランスの良い赤ワイン。

※固定ファン急増中です。

【料理】
スペインは生ハムが有名なので、とても相性が良いです。
その他には、大衆イタリアン、スペイン料理、中国料理全般。
ソーセージ等の前菜からステーキ、ハンバーグ、シチュー等。
またはチリソースのかかったピリ辛料理やチョリソー。
様々な肉料理と合う汎用性のあるワイン。
関西のグルメ、お好み焼き等。

二週間ほど経つと、香りにブランデーやジャムを彷彿とさせるコクが加わります。
長い余韻がありながらも、後味は綺麗に消えていきます。

※実際の画像、ヴィンテージとは異なる場合があります。
]]>シャトー・ド・ボワサックhttps://wineline.shop-pro.jp/?pid=1015788672016-04-25T10:48:16+09:002019-05-09T03:35:41Z2016-04-25T01:48:16Z 生産者 ： シャトー・ド・ボワサック(Ch.De Boissac) タイプ ： 赤/中重口 産地 ： フランス/ボルドー 品種 ： メルロー85%／カベルネ・ソーヴィニヨン15% テロワール ： ボルドーの気候は年間を通して穏やかで、最低気温の平均は摂氏7.8度...ワインショップ　ワイン・ライン
生産者 ： シャトー・ド・ボワサック(Ch.De Boissac)


タイプ ： 赤/中重口


産地 ： フランス/ボルドー


品種 ： メルロー85%／カベルネ・ソーヴィニヨン15%


テロワール ：
ボルドーの気候は年間を通して穏やかで、最低気温の平均は摂氏7.8度、真夏でも35度を超えることは稀である。
ゆっくりと暖まり冷える大西洋に加え、ジロンド河口の豊かな水が気温の振幅を抑える要因となっている。
日々の水の蒸発が、日射を一部遮り、夜間は逆に熱の一部を輻射して、一日の気温の高低差を小さくするのに寄与している。
降雨量は年間938mmと銘醸地にしては多いが、年間を通じて一定で、大気中の相対湿度は平均81%と高い。
所謂、海洋性気候で気温較差はあまりなく湿度が高い。
砂利、石灰粘土質土壌で、起伏のある丘陵が連なっている。
秋が長く続き気温の低下が緩やかに進むので、葡萄がよく成熟すると言われる。


樹齢 ： 平均30年


ビオ ： non


受賞歴 ：
2010年にリヨン国際ワインコンクールで金賞受賞等他多数



生産者情報


【外観】
均一で明るいガーネット色。
グラスを伝うワインの涙は粘度があり成熟感を感じる。

【香り】
甘酸っぱいブルーベリーの香り。
それにブラックペッパーやシナモンのスパイス香がアクセント程度に混ざり合う。

【味わい】
フレッシュでチャーミングな酸味と、適度にスパイス感があるバランスの良い味わい。
ミネラル感がキリッと後味を引き締め、癖もなく飲みやすい。

【イメージ】
非常にシンプルな造りで、日常飲みに適している。

【料理】
ステーキやシチュー、牛肉の赤ワイン煮等の肉料理。
酸味があるので、鴨などの鶏肉料理とも相性が良いでしょう。
トリュフソースがかかったチキン料理、ウズラのフォアグラ詰めや、ヤツメウナギのボルドー風等の郷土料理、すき焼きや牛丼、豚の角煮にも合います。
カマンベールやブリー、ヌーシャテル等の白カビチーズも合います。
]]>シャトー・カブルドンhttps://wineline.shop-pro.jp/?pid=1013334642016-04-18T19:09:49+09:002019-05-09T03:35:41Z2016-04-18T10:09:49Z 生産者 ： シャトー・カブルドン(CH.CABREDON) タイプ ： 赤/中重口 産地 ： フランス/ボルドー/アントル・ドゥ・メール（ヴェルドレ村） 品種 ： メルロー70%／カベルネ・ソーヴィニヨン25%／カベルネフラン5% テロワール ： ボルドーの気...ワインショップ　ワイン・ライン
生産者 ： シャトー・カブルドン(CH.CABREDON)


タイプ ： 赤/中重口


産地 ： フランス/ボルドー/アントル・ドゥ・メール（ヴェルドレ村）


品種 ： メルロー70%／カベルネ・ソーヴィニヨン25%／カベルネフラン5%


テロワール ：
ボルドーの気候は年間を通して穏やかで、最低気温の平均は摂氏7.8度、真夏でも35度を超えることは稀である。
ゆっくりと暖まり冷える大西洋に加え、ジロンド河口の豊かな水が気温の振幅を抑える要因となっている。
日々の水の蒸発が、日射を一部遮り、夜間は逆に熱の一部を輻射して、一日の気温の高低差を小さくするのに寄与している。
降雨量は年間938mmと銘醸地にしては多いが、年間を通じて一定で、大気中の相対湿度は平均81%と高い。
所謂、海洋性気候で気温較差はあまりなく湿度が高い。
砂利、石灰粘土質土壌で、起伏のある丘陵が連なっている。
秋が長く続き気温の低下が緩やかに進むので、葡萄がよく成熟すると言われる。


樹齢 ： 平均35年


ビオ ： non


受賞歴 ：
2009年にボルドーのコンクールで金賞受賞



生産者情報


【外観】
均一で明るいガーネット色。
グラスを伝うワインの涙は粘度があり成熟感を感じる。

【香り】
熟したブルーベリーやカシスの香り。
葉っぱや茎のような青いニュアンスも感じる。
ジャムのように甘く華やかな印象。

【味わい】
アタックは、フレッシュでみずみずしい酸味。
それに伴い凛としたミネラルを感じる。
ボディは肉厚ではなくスタイリッシュだが、フィニッシュにはしっかりとしたタンニン（渋味）が口中に広がる。
スマートな造りで雑味はなく、非常に綺麗な印象のボルドー。

【イメージ】
贅肉がなく細マッチョのお手軽ボルドー。

【料理】
ステーキやシチュー、牛肉の赤ワイン煮等の肉料理。
酸味があるので、鴨などの鶏肉料理とも相性が良いでしょう。
トリュフソースがかかったチキン料理、ウズラのフォアグラ詰めや、ヤツメウナギのボルドー風等の郷土料理、すき焼きや牛丼、豚の角煮にも合います。
カマンベールやブリー、ヌーシャテル等の白カビチーズも合います。
]]>シャトー・オー・パスケhttps://wineline.shop-pro.jp/?pid=1013301242016-04-18T17:30:18+09:002019-05-09T03:35:41Z2016-04-18T08:30:18Z 生産者 ： シャトー・オー・パスケ(CH.Haut-Pasquet) タイプ ： 赤/中重口 産地 ： フランス/ボルドー（ボルドー市より南へ約35キロ、ガロンヌ川とドルドーニュ側に挟まれたアントルドメール地区のエスクッサン村に位置） 品種 ： カベルネ・ソー...ワインショップ　ワイン・ライン
生産者 ： シャトー・オー・パスケ(CH.Haut-Pasquet)


タイプ ： 赤/中重口


産地 ： フランス/ボルドー（ボルドー市より南へ約35キロ、ガロンヌ川とドルドーニュ側に挟まれたアントルドメール地区のエスクッサン村に位置）


品種 ： カベルネ・ソーヴィニヨン60%/メルロ40%


テロワール ：
ボルドーの気候は年間を通して穏やかで、最低気温の平均は摂氏7.8度、真夏でも35度を超えることは稀である。
ゆっくりと暖まり冷える大西洋に加え、ジロンド河口の豊かな水が気温の振幅を抑える要因となっている。
日々の水の蒸発が、日射を一部遮り、夜間は逆に熱の一部を輻射して、一日の気温の高低差を小さくするのに寄与している。
降雨量は年間938mmと銘醸地にしては多いが、年間を通じて一定で、大気中の相対湿度は平均81%と高い。
所謂、海洋性気候で気温較差はあまりなく湿度が高い。
砂利、石灰粘土質土壌で、起伏のある丘陵が連なっている。
秋が長く続き気温の低下が緩やかに進むので、葡萄がよく成熟すると言われる。


樹齢 ： 平均20年


収穫/醸造 ： アルコール醗酵後、マセラシオンを2〜3週間、収穫量の70％はステンレスタンク、残りは樽熟成をし、ブレンドして瓶詰め。
面積15ha、収穫量60hl。年間生産量は12万本。


ビオ ： non


受賞歴 ：
・ジルベール＆ガイヤール金賞受賞



生産者情報


【外観】
均一で明るいガーネット色。
グラスを伝うワインの涙の粘度は中程度。

【香り】
熟したブルーベリーやカシスのアロマに、クローヴ、シナモンのスパイス香が混じり、良いアクセントとなっている。

【味わい】
口に含むと、まず感じるのがフレッシュな酸味。
土壌由来のミネラルも存分に感じる。
フィニッシュには、しっかりとしたタンニン（渋味）を感じる中重口のワイン。

【イメージ】
ヴィンテージ由来の酸味が主体の味わいなので、お料理と合わせた方が、ワインのポテンシャルを引き出せるでしょう。

【料理】
ステーキやシチュー、牛肉の赤ワイン煮等の肉料理。
酸味があるので、鴨などの鶏肉料理とも相性が良いでしょう。
トリュフソースがかかったチキン料理、ウズラのフォアグラ詰めや、ヤツメウナギのボルドー風等の郷土料理、すき焼きや牛丼、豚の角煮にも合います。
カマンベールやブリー、ヌーシャテル等の白カビチーズも合います。
]]>レスパルー　IGP　ペイドック　グランド・レゼルヴ　カベルネ・ソーヴィニョンhttps://wineline.shop-pro.jp/?pid=1013296942016-04-18T17:12:11+09:002019-05-09T03:35:41Z2016-04-18T08:12:11Z 生産者 ： シャトー・レスパルー（CH&Acirc;TEAU L’ESPARROU） タイプ ： 赤/中重口 産地 ： フランス/ルーション 品種 ： カベルネ・ソーヴィニヨン100% テロワール ： レスパルーはルーションの州都ペルピニャンから15kmのエリアにあるカ...ワインショップ　ワイン・ライン
生産者 ： シャトー・レスパルー（CHÂTEAU L’ESPARROU）


タイプ ： 赤/中重口


産地 ： フランス/ルーション


品種 ： カベルネ・ソーヴィニヨン100%


テロワール ：
レスパルーはルーションの州都ペルピニャンから15kmのエリアにあるカネ＝タン＝ルーションという村にあり、畑は粘土質の丘と、カネ湖という塩湖の近くにある丸い小石の土壌の上に広がっている。
山から吹き降ろす風とスペインからの風、そして地中海からの風が交互に吹き込み、畑をクリーンに保つ。
日照量も多いエリアである。


収穫/醸造 ： 完熟したブドウを収穫し、除梗・破砕し、25℃〜28℃で醸造。
少しの醸しを経た後、樽で熟成させてからボトリングを行う。


ビオ ： non


受賞歴 ：
・GOLD medal Grands Vins du Languedoc 2014
・GOLD medal BRUXELLES 2014
★ダブル金メダル受賞



生産者情報


【外観】
均一で明るいガーネット色。
グラスを伝うワインの涙の粘度は中程度。

【香り】
華やかな甘酸っぱいブルーベリーの香りがグラスからこぼれる。
春の果樹園を彷彿とさせる。

【味わい】
フレッシュで丸みを帯びた酸味。
絹のようにまろやかなタンニン（渋味）だが、フィニッシュにはしっかりとその存在感を示す。
透明感があり雑味は一切感じない。

【イメージ】
甘く華やかな香りを放つチャーミングなカベルネ。

【料理】
ハム、ソーセージ、サラミ、焼き肉、焼き鳥、豚のしょうが焼きなどの家庭的な肉料理。
肉なら何でも合わせられる優れたデイリーワイン。
トマト、ナス、ニンニク、オリーヴ等を使った地中海料理。
その他にも、ラタトゥイユ、カスレ、子羊の香草焼き、ブイヤベース、タプナード等。
]]> ビオ・ラ・ピエーヴェ　DOC　マレンマ・トスカーナ・ロッソhttps://wineline.shop-pro.jp/?pid=993038572016-02-25T18:34:08+09:002019-05-09T03:35:41Z2016-02-25T09:34:08Z 生産者 ： アジィエンダ・アグリコーラ・ラ・ピエーヴェ（Azienda Agricola La Pieve） タイプ ： 赤/中重口〜重口 産地 ： イタリア/トスカーナ 品種 ： サンジョヴェーゼ100% テロワール ： 北と東をアペニン山脈に囲まれ、西は地中海に開...ワインショップ　ワイン・ライン
生産者 ： アジィエンダ・アグリコーラ・ラ・ピエーヴェ（Azienda Agricola La Pieve）


タイプ ： 赤/中重口〜重口


産地 ： イタリア/トスカーナ


品種 ： サンジョヴェーゼ100%


テロワール ：
北と東をアペニン山脈に囲まれ、西は地中海に開けており、平野部はわずか8.4%。内陸部は大陸性気候だが、海岸部は温暖で雨も少ない地中海性気候。
粘土石灰質土壌、沖積土壌、火山性土壌等、複雑に混在している。
ビオ・ラ・ピエーヴェは強い風と日照、そして500mという標高のおかげで非常に有機栽培に適した場所である。


収穫/醸造 ： ステンレスタンクにて発酵（28℃）後、澱引きを行い、4ヶ月間タンクで熟成。清澄後、瓶詰め。瓶熟2ヶ月。


ビオ ： ビオロジック（オーガニック）。



★画像と実際の商品のエチケットやヴィンテージが異なっている可能性があります。

生産者情報


【外観】
明るくて濃いガーネット色。
グラスを伝うワインの涙の粘度はやや高め。

【香り】
ブルーベリージャム、熟したカシス、ブラックベリーの香りがグラスからこぼれる。
シナモンやナツメグのようなスパイス香がアクセントとなっている。
それらの香りが合わさって鼻からツーンと抜ける、元気なワイン。

【味わい】
口に含むと、アタックは跳ねるようなフレッシュな酸味、芳醇な果実味。
その後に収斂性のある豊かなタンニン（渋味）が続く。
しっかりと渋味がありながらも、シャープなミネラル感があるので、飲んでいて疲れてこない。
テロワールが見事に表現されている。

【イメージ】
ゴツゴツとしたタンニンや豊かな酸味がありながらも、ボディはしなやか。
ハイクオリティーな自然派ワイン。

【料理】
牛肉を使った料理全般、赤ワイン煮、ステーキ、ロースカツ、ローストビーフ。
ヒレ肉ステーキ、ミートローフ、ビーフシチューやすき焼き。
仔羊のロースト、大トロ、カマンベールチーズ、コンテ等。
牛肉でなくても、幅広く肉料理に合わせられるでしょう。
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