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タメリーニ
タメリーニ
Tamellini
★オーガニック(ビオロジック/サステナブル農法)
創立は1998年だが、生産者としての歴史は古く、祖父の代から他の生産者とカンティーナを設立していたため、1930年代から栽培されている葡萄の樹もあり恵まれた環境でスタートしている。
タメリーニの畑はクラシコ地区の丘陵地にある。
高品質なソアヴェを造るために収穫は全て手摘みで一房ずつチェックを行い、完熟した綺麗な房だけをプラスチック製の清潔な容器でカンティーナまで運ぶと言う徹底した管理の下で造られている。
ワインスペクテーターからは、「リンゴや桃の香りの中に、トーストしたオークの洗練された香りが溶け込み、フルボディで様々なフルーツ、完熟した果実味を感じるファンタスティックなソアヴェ」とコメントされており、高品質ソアヴェのトップ生産者地位を築いている。
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ソアヴェ 2013年 タメリーニ
【外観】
均一な淡いイエロー。
アルコール濃度は12度だが、グラスを伝うワインの涙の粘度は中程度。
完熟した葡萄を使っている証。
【香り】
黄色い花やリンゴの蜜、ハチミツの甘い香り。
コンポートしたアプリコット(シロップ漬け)のような芳醇なアロマ。
とても華やか。
繰り返すが、よく熟した葡萄を使用すると華やかになる。
【味わい】
口に含むとまず感じるのはフレッシュ感、そしてふくよかな酸味。
深いコクとジーンとくる余韻、しゃんとしたミネラル感。
酸はあるが、しっかりとボディに厚みがあるので酸っぱくならない。
フレッシュさとコクを併せ持つ素晴らしい白ワイン。
【イメージ】
イタリアの港町、潮風が吹く花畑、そんなイメージのワインです。
このクオリティはまさに、キング・オブ・ソアヴェです!
【料理】
魚介料理と相性が抜群に良いです。
エビやイカ、ホタテ、カキ等、魚介をたっぷりを使ったピザやパスタ、リゾット、パエリア。
刺身、マリネ、アンチョビ、フライ、南蛮漬け、天ぷら、カニチャーハン。
牛肉のカルパッチョやホワイトアスパラガス、枝豆等。
ゴーダ、ミモレット、モザレラ等の牛のハードタイプのチーズも良いでしょう。
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※実際のラベル、生産年が異なる場合があります。
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21日先まで指定は可能ですので、余裕を持ってご注文くださいませ。
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1)配送料(16,200円以上お買い上げで12本まで送料無料)
■北海道:1,500円
■東北、関東、信越、北陸、東海:1,180円(埼玉県:1,130円)
■近畿:1,280円■中国:1,400円■四国:1,400円
■九州:1,600円■沖縄:1,730円
2)チルド便代:660円(任意)
3)代引き手数料:324円
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『ワインショップ ワイン・ライン』
荒野 豊
TEL:070-6970-5310
MAIL:arano.wineline@gmail.com
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