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【ワイン】WEB SHOP 探検隊
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 カオール クロ・シギエー
 生産者 ： クロ・シギエー （Clos Siguier）
タイプ ： 赤/滑らかで重厚な重口
呼称 ： カオール（フランス/南西地方）
品種 ： オーセロワ80%/タナ20%
テロワール ：
基本的に海洋性気候。南部は地中海の影響（高温多湿）を受けるが、海から離れているのでその特徴は弱められている。
土壌は石灰岩台地とロット河の沖積物の段丘から形成される。石英の丸い小石や砂利、砂で土壌を柔らかくしている。
クロ・シギエーは粘土石灰で標高は400m。15ha・40hl/ha。
収穫/醸造 ：
自然酵母で発酵。ステンレスタンクで40日間醸す。24ヶ月熟成、無濾過。
新樽使用は2%。SO2は極少量。アルコールは12.5度。
栽培/認証 ： ビオロジック
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【外観】
深みのある青紫色。
グラスを伝うワインの涙も紫がかっている。
【香り】
芳醇だが重心が低いカシス、ブラックチェリーの香りは、スワリングをしないと立ち昇ってこない。
墨のような濃いアロマ。
【味わい】
酸はまろやかだが、濃厚で凝縮されたナチュラルな旨味を感じる。
葡萄以外の要素は感じない、ナチュラルワイン。
まろやかで丸みを帯びるが、濃厚な重口。
【イメージ】
日没前の海原のようなイメージ。
静かだが力強い赤ワイン。
【経過】
3日目にはカシスの香りが立ち、こなれてミディアムボディになる。
4日目にはしなやかになるが、やはり重心は低いまま。
12日目には更にこなれて飲みやすくなる。
【料理】
南西地方の郷土料理にコンフィ・ド・カナールがあります。鴨のもも肉を鴨脂に漬け込んで、カリッと焼いた料理です。
カスレ。トリュフなどのキノコ料理。フォアグラなどの濃厚な料理とも相性が良いです。
チーズならロックフォールなどのブルーチーズが良いでしょう。
ステーキやハンバーグ、焼き肉などの肉料理全般にも気軽に合わせられます。
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※日本郵便にてご配送いたします。
※手数料324円頂戴いたします。
【銀行振込】
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銀行：三井住友銀行 川口支店
種類：普通預金
口座：4338145
名義：荒野 豊（アラノユタカ）
配送方法
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【商品発送日について】
※基本的に発送日が（月）（木）なので、トラブル防止のためにリードタイムを5〜6日設けておりますが、もし、お急ぎの場合は備考欄にその旨をご記入ください。
対応できない場合もございますので、その際はご了承くださいますようお願い申し上げます。
21日先まで指定は可能ですので、余裕を持ってご注文くださいませ。
【商品発送のタイミング】
※特にご指定がない場合
銀行振込、コンビニ決済⇒ご入金確認後、7営業日以内に発送いたします。
※基本的にリードタイムを本州は5日、遠方は6日頂いております。
【配送希望時間帯】
◆午前中◆12時〜14時◆14時〜16時◆16時〜18時◆18時〜20時◆20時〜21時
※時間を指定された場合でも、事情により指定時間内に配達ができない事もございます。
商品代金以外の料金
1）配送料（16,200円以上お買い上げで12本まで送料無料）
■北海道：1,500円
■東北、関東、信越、北陸、東海：1,180円(埼玉県：1,130円)
■近畿：1,280円■中国：1,400円■四国：1,400円
■九州：1,600円■沖縄：1,730円
2）チルド便代：660円（任意）
3）代引き手数料：324円
4）銀行振込手数料（振込時にご確認ください）
5)消費税
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お問い合わせ先
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荒野 豊
TEL：070-6970-5310
MAIL：arano.wineline@gmail.com
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