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ジャン・ポール・テヴネ
ジャン・ポール・テヴネ
Jean Paul Thevenet
★ビオディナミ(demeter)
マルセル・ラピエール、ギィ・ブルトン、ジャン=フォワヤールとともに、自然派ボージョレの代表的な生産者として知られている。
アメリカのワイン情報誌「ワイン・アドヴォケート」では、"キング・オブ・フォー(四人組)"として、取り上げられている。
所有する1.5haの有機栽培の古木から造られる。
自然派特有の甘いアロマ、香ばしいフィニッシュ、豊かな果実味、優しい酸味が飲む人の五感を刺激する。
高級品種ピノ・ノワールと比べても遜色ないクオリティだ。
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 モルゴン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2012年 ジャン・ポール・テヴネ
【外観】
フレッシュで明るいルビー色。
自然派らしく、くぐもった様相で、どこか夕焼けの雲を連想する。
【香り】
フレッシュなイチゴのアロマ、そこに若干の鉄分（ミネラル）を感じる。
チェリーのようにピュアでフルーティー、シナモンのようなスパイス感もある。
【味わい】
まだ未熟なイチゴのようなフレッシュな酸味、適度に丸い渋味（タンニン）。
みずみずしくフレッシュで伸びやかな酸味と、フィニッシュにふくよかな渋味がある。
後味で、ブルーベリーのようなアロマが鼻腔を抜ける。
ピュアと品格を併せ持つ、ピノ・ノワールのような印象を持つ。
【イメージ】
夏の夕立後の赤い空のような色。
雑木林の湿った土から立ち昇る濡れた大地の香り。
今飲んでも、寝かせても美味しいボージョレ！
【料理】
鴨等の鶏肉、ハム、ソーセージやトマトソース系のパスタ、ナポリタン等の料理。
チキンのガーリックソテー等。
牛肉や羊肉ならトマトや野菜を使ったサッパリとしたもの。
チーズならブリーやカマンベール等の白カビチーズが良いでしょう。
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口座：4338145
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