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ワイン・ライン店長　荒野

『ワイン・ライン』のコンセプトは"Simple and high quality"です。
当店の商品は、シンプルな造りで飲みやすく、お求めやすいお値段です。
ワイン・ラインで扱っている商品の多くは、経済的にもお手頃で、毎日飲んでも疲れない、生活に寄り添ってくれるシンプルで良質なワインです。
当サイトでは、仕入れたワインを店長が自ら一本ずつテイスティングして、その特徴をよくイメージしていただけるように、具体的で丁寧なコメントを掲載しております。
ワインの品質は保証致しますし、お客様のお好みに応じた商品を選んでいただけます。
お気軽にお問い合わせください。

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ラ・レゼルヴ・ドォ

ラ・レゼルヴ・ドォ
La Reserve d'O
★ビオディナミ(AB/demeter)

このドメーヌは、以前はワインショップを営んでいたフレデリックとマリーのショフレイ夫妻が、モンペリエから北西へ45km程にある海抜400mのエロー渓谷を見下ろすワイン産地、テラス・デュ・ラルザックに惚れこみ、2004年に設立された。
谷から常に吹く強風が畑を清潔な状態に保ち、昼夜の寒暖差によって豊かな酸が得られる最良の畑からラングドック地方にしては軽やかで爽やかなワインを生み出している。
2004年の設立当初から、ビオディナミによる栽培、醸造方法を実施しており、2007年に認証申請をし、2010年に取得。
その間、認証の有無に関係なくビオディナミを一貫して続けていた。
認証はAB及び、demeterを取得しているが、それは「消費者に分かりやすくするためだ」ということ。
収穫は全て手作業、醸造は自然酵母を使用し、果実そのままの味を表現するため、樽の使用は控えており、殆どのワインはコンクリートタンクで熟成させる。
味わいはピュアでダイレクト、未だに全体の生産量は年に30,000本と言う、こだわりの生産者だ。

　サンソー　AOC　コトー・デュ・ラングドック　サン・サトゥルナン　2012年　ラ・レゼルヴ・ドォ

【外観】
青紫がかったガーネット色。
無濾過なのでグラスの底は見えないが、これぞ自然そのままのワイン。
派手さはないものの、野原に咲く花のような美しさがある。

【香り】
甘酸っぱい野イチゴの香りがグラスからこぼれる。
ミネラル由来の大地の香りも感じられる。
ツーンとくる野生の果実のアロマと、ビオ特有のファミックさがある。

【味わい】
フレッシュで元気溌剌な酸味。
控えめでまろやかな渋味。
ナッツのような香ばしさが、ミントの香りと合わさって、心地良い余韻に繋がる。
葡萄、土壌、野生酵母といった複雑な要素が見事に絡み合った逸品。
開けてから一週間は余裕で品質を保ち、日を捲るごとに変化していくワイン。
（抜栓後は、冷蔵庫に入れて下さい）

【イメージ】
葡萄の生育環境（テロワール）をそのまま体現したようなワイン。
イメージは、可憐でいて力強い野生のイチゴそのもの。
自然派ワイン好きの店長が自信を持ってお勧めする一本。

【料理】
野生の風味があるのでジビエ料理（カモ、イノシシ、シカ等）と合います。
そこまで重口ではないので、ハムやソーセージ等も合うでしょう。
鶏の照り焼きやフライドチキン、魚でも大トロ等コクのあるものでしたら合いそうです。
その他にもトマト、ナス、ニンニク、オリーヴ等を使った地中海料理、ラタトゥイユ、ブイヤベース。
スパイスの効いた肉、野菜料理や、パスタで言えばボロネーズ、ナポリタンも相性が良いです。

お支払方法

【代引き決済】

※日本郵便にてご配送いたします。
※手数料324円頂戴いたします。

【銀行振込】
〈お振込先〉
銀行：三井住友銀行　川口支店
種類：普通預金
口座：4338145
名義：荒野　豊（アラノユタカ）

配送方法

【日本郵便】

【商品発送日について】
※基本的に発送日が（月）（木）なので、トラブル防止のためにリードタイムを5～6日設けておりますが、もし、お急ぎの場合は備考欄にその旨をご記入ください。
対応できない場合もございますので、その際はご了承くださいますようお願い申し上げます。
21日先まで指定は可能ですので、余裕を持ってご注文くださいませ。

【商品発送のタイミング】
※特にご指定がない場合
銀行振込、コンビニ決済⇒ご入金確認後、7営業日以内に発送いたします。
※基本的にリードタイムを本州は5日、遠方は6日頂いております。

【配送希望時間帯】

◆午前中◆12時～14時◆14時～16時◆16時～18時◆18時～20時◆20時～21時
※時間を指定された場合でも、事情により指定時間内に配達ができない事もございます。

商品代金以外の料金

1）配送料（16,200円以上お買い上げで12本まで送料無料）
■北海道：1,500円
■東北、関東、信越、北陸、東海：1,180円(埼玉県：1,130円)
■近畿：1,280円■中国：1,400円■四国：1,400円
■九州：1,600円■沖縄：1,730円
2）チルド便代：660円（任意）
3）代引き手数料：324円
4）銀行振込手数料（振込時にご確認ください）
5)消費税
※表示価格は税込です。

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お問い合わせ先

『ワインショップ　ワイン・ライン』
荒野　豊
TEL：070-6970-5310
MAIL：arano.wineline@gmail.com