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シエラ・デ・トローニョ
シエラ・デ・トローニョ
Sierra de Tolono
★オーガニック(ビオロジック)
従来のリオハワインのイメージを根底から覆す、エレガントで深い味わいを持つシエラ・デ・トローニョ。
リオハ出身の若き女性醸造家サンドラ・ブラーヴォ女史は、リオハの中でも最も標高の高い(650m)エリアの一つ、ラ・バスティーダにある古木のテンプラニーリョの畑に魅せられ、ワイン造りを始める。
このシエラ・デ・トローニョは、ボルドーやキャンティ・クラシコ(イタリア)、マールボロ(ニュージーランド)、カリフォルニア、そしてスペインのプリオラートで醸造経験を積んだサンドラの原点回帰であり、「進化する夢の結晶」とも言える彼女のオウン・ワイナリーだ。
手作業でのピジャージュ、古樽でのマロラクティック発酵等、伝統的な醸造法で造られる、今後のスペインワインを牽引していくであろう唯一無二のリオハワインだ。
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シエラ・デ・トローニョ 2012年
【外観】
濃い紫がかったガーネット色。
グラスの底が見えないくらい深い色合いの様相を呈す。
葡萄の成熟度、アルコール濃度から全体的に粘度は高め。
【香り】
グラスに注ぐと、カシスやプルーンの芳醇なアロマがこぼれる。
熟した果実のアロマティックな香りが部屋中を包み込む。
ムンと香る果実香でほろ酔い気分に浸れる。
【味わい】
口に含むと、まずはキリッと引き締まった酸味が迎えてくれる。
その後から、シルキーでまろやかな渋味(タンニン)が口中全体を包み込む。
みずみずしい飲み口と、中程度の渋味が良いアクセントになり、飲み疲れず飽きさせず、満足感を与えてくれる。
標高の高さから得られる酸と凛とした骨格、ジーンとくる余韻はこれまでのリオハの常識を覆すだろう。
【イメージ】
葡萄の生命力が満ち溢れているワイン。
フレッシュな酸味や適度な渋味は、標高の高い産地ならではの個性。
それらに女性醸造家ならではの繊細な技術が加わり、見事な二重奏を奏でています。
無駄に重口ではなく、みずみずしさが心地良い素晴らしい一本。
※あくまでも私の主観に基づいたイメージなので、感じ方には個人差があります。
開けて一週間経っても、生き生きしていて美味しく飲めます!
【料理】
鶏、豚、牛、生ハム、ソーセージ、肉料理なら何でも合います。
イベリコ豚を用いた料理や、パエリアも良さそうです。
大衆イタリアン、スペイン料理、中国料理、スーパーの惣菜等、幅広く合わせられます。
モッツァレラチーズ等も如何でしょうか。
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21日先まで指定は可能ですので、余裕を持ってご注文くださいませ。
【商品発送のタイミング】
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※基本的にリードタイムを本州は5日、遠方は6日頂いております。
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■北海道:1,500円
■東北、関東、信越、北陸、東海:1,180円(埼玉県:1,130円)
■近畿:1,280円■中国:1,400円■四国:1,400円
■九州:1,600円■沖縄:1,730円
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