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エグリ・ウーリエ
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エグリ・ウーリエ
Egly Ouriet
特級畑(グラン・クリュ)と一級畑(プルミエ・クリュ)の畑だけを11.7ha所有。
グラン・クリュ：9.7ha(ピノ・ノワール7.7ha、シャルドネ2ha)をアンボネ(8ha)、ブズィ(0.3ha)、ヴェルズネ(1.4ha)の各村に所有。
プルミエ・クリュ：2haのピノ・ムニエの畑をヴリニー村に所有。
全村の葡萄の平均樹齢は35年以上。
ドメーヌを創設したのは、現当主フランシスの曾祖父である。
彼には13人の子息があり、その全員がドメーヌを相続する意思があったため、各人に畑が均分相続された結果、事実上ドメーヌは消滅することになる。
フランシスの祖父シャルル・エグリは、第二次大戦後にドメーヌを再建した。
シャルルは真摯に働き、給与の大半を土地の購入代金に充てた(当時は地価が安く、労賃はシャンパーニュの土地と比べても割高であった)。
その結果、シャルルは1950年代に2〜3haの土地を入手し、同時にパリからの旅行者を迎えるために自家元詰めを行った。
フランシスの父ミシェル・エグリは1970年代末から1980年代にかけてドメーヌを5〜6haまで拡大させ、現在の規模となった。
ミシェルは元詰めした全生産量の販路として十分な顧客を増やすことに成功した。
フランシスの妻アニックは、特級畑(ヴェルズネ村)と一級畑(ヴリニー村)を相続した。
フランシスもアンボネ村に2haの畑を購入し、これがドメーヌの特級畑(グラン・クリュ)の基盤となり、大半を占めている。
これらの拡大は1990年代から2000年代初期にかけて行われた。
エグリ・ウーリエのシャンパーニュは全てノンフィルター(無濾過)で瓶詰される。
それによりワインの色調は元来の色を留めており、他のものに比べると濃い色合いを呈す。
醸造のポリシーは、低収量を維持し、タンク、樽、ボトルの中で澱を活用すること。
もともとワインの酒質は十分に高いが、ノンフィルターの性質と前に述べたポリシーのため、とりわけハイクオリティになっている。
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 シャンパーニュ ブリュット・トラディション グラン・クリュ エグリ・ウーリエ P&F NV
【外観】
輝きのある褐色がかったイエローゴールド。
非常に細かく繊細な泡が、グラスの底から立ち昇る。
【香り】
レモン、グレープフルーツの柑橘系の香りに、ミントのようなハーブ香が重なる。
熟したカリンやハチミツのような芳醇な香りと、ヨーグルトの香りもある。
焼いたトーストの様な香ばしいニュアンスもあり複雑味を帯びる。
【味わい】
口に含むと第一印象は、口中を包み込む豊かな酸味。
立ち昇る細かい泡がクリーミーなので、その酸味に丸みを与え、心地良い。
凛とした豊かなミネラル感に、切れのある辛口、余韻はジーンと長い。
開けた翌日もシャンパン用の栓で保存しておけば十分楽しめます。
ガスが抜けても、むしろクリーミーな香りが開き、上質な白ワインになります。
【イメージ】
品性と力強さを感じる高品質なシャンパン。
しっかりとコクはありますが、まろやかな酸があるので、後味はクリアで飲み疲れしません。
女性的な味わいで、エレガントなシャンパーニュです。
シャンパンならではの、他のスパークリングでは表現できない、ガス圧と力強いコクがあります。
人を招いてのディナーや、記念日、自分へのご褒美へ如何でしょうか。
【料理】
食前酒のイメージが強いシャンパンですが、実は合わせられる料理の幅が広い万能選手です。
刺身、カルパッチョ、寿司、フライ、ムニエル等の魚介料理。
ポテトサラダ等のジャガイモ料理、冷やしトマトやシーザーサラダ、枝豆等の野菜。
チキングリルや豚肉のしゃぶしゃぶ等の肉料理。
カルボナーラやクリームソースのパスタ。
繊細な味わいのワインなので和食全般。
カマンベール、シェーブルチーズ、パルミジャーノ、コンテ、ミモレット等のチーズ。
このシャンパン一本で色々楽しめそうです。
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対応できない場合もございますので、その際はご了承くださいますようお願い申し上げます。
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■近畿：1,280円■中国：1,400円■四国：1,400円
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TEL：070-6970-5310
MAIL：arano.wineline@gmail.com
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キャップ180° シャルドネ フォンカリュー
ビオ・ラ・ピエーヴェ DOC マレンマ・トスカーナ・ビアンコ
エガルティ・ドメーヌ・ドゥ・シャマン オープン・ナウ AOC ミネルヴォワ
シャルミール・ブラン IGP ペイ・ドック ドメーヌ・ドゥ・マラヴィエイユ
