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クロ・デュ・ポルトー
クロ・デュ・ポルトー
Clos du Porteau
★オーガニック/テラ・ヴィティス農法
トゥーレーヌ出身の当主、エナー・ド・クレモン・トネール氏が妻のイザベル女史と共に営むドメーヌ。
テラヴィティス農法を実践しているトゥーレーヌに22haの畑、ビオに転換中のモンルイ・シュール・ロワールに8.5haの畑を所有し、カベルネ・フラン、ガメイ、ソーヴィニョン、シュナン等を栽培・醸造している。
当主エナー氏は800年以上も続くロワールのバロン貴族家系に生まれ、代々受け継がれてきたワイン造りの哲学を踏襲しつつ、自分達のスタイルを確立している。
収穫は全て手詰み、収穫後は2回にわたり選果が行われるほど品質管理は徹底している。
更に、アロマにアクセントを加える為、圧搾の前に10時間程度のプレ・ファーエンテーションを実施している。
各キュヴェのエチケットのデザインもエナー氏本人によるもので、世界遺産にも登録されたロワール渓谷に実際に生息する鳥たちを描いている。
※テラ・ヴィティス農法:端的に言えば、テラ・ヴィティス協会が取り組む環境を配慮した農法。
減農薬農法の下で、生態系を出来る限り保持し、環境に優しい農業を目指し、以下を厳守する。
・葡萄畑の生物学的多様性を尊重する。
・植物衛生製品の使用や選択を厳選する。
・残留物を最小限に抑え、製品の原料を明示する。
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ペット・ナット ロゼ スパークリングワイン 2010年 クロ・デュ・ポルトー
【外観】
褐色がかった茜色。
わざとらしくない自然そのままのロゼの色を呈す。
【香り】
熟したリンゴ、リンゴの蜜、完熟したアプリコットのアロマが、絶妙に重なり合っている。
通常のワインでは感じられない複雑でシンプルな自然派ワインならではの香り。
【味わい】
癒し系の甘口ロゼのスパークリング。
口に含むと泡が弾け、口中をまろやかで優しい甘味が包み込む。
洋ナシのような果実味も感じられる。
【イメージ】
癒し系のピュアなスパークリングです。
とても爽やかなロゼなので、"夕焼け"と言うよりは"朝焼け"のような冷たくて透明な空気感を感じます。
甘口は苦手と仰らずに、一度お試し頂きたい癒し系のロゼスパークリングです。
きっと、日々の疲れを癒してくれるでしょう。
※あくまでも店長の主観に基づいた感想なので、感じ方には個人差があります。
【料理】
ワインだけでも飲み続けられそうな繊細な造りです。
生ハム、ソーセージや豚のリエットも相性が良いでしょう。
自然な甘さがあるので、コンテ、カマンベール等のチーズ、青カビチーズとも合わせられそうです。
また、和食との相性も良さそうです。
リンゴやイチゴを用いたデザートや、イチゴ、チェリー、レーズンとも合うでしょう。
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※テラ・ヴィティス農法:端的に言えば、テラ・ヴィティス協会が取り組む環境を配慮した農法。
減農薬農法の下で、生態系を出来る限り保持し、環境に優しい農業を目指し、以下を厳守する。
・ブドウ畑の生物学的多様性を尊重する。
・植物衛生製品の使用や選択を厳選する。
・残留物を最小限に抑え、製品の原料を明示する。
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【代引き決済】
※日本郵便にてご配送いたします。
※手数料324円頂戴いたします。
【銀行振込】
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銀行:三井住友銀行 川口支店
種類:普通預金
口座:4338145
名義:荒野 豊(アラノユタカ)
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【商品発送日について】
※基本的に発送日が(月)(木)なので、トラブル防止のためにリードタイムを5〜6日設けておりますが、もし、お急ぎの場合は備考欄にその旨をご記入ください。
対応できない場合もございますので、その際はご了承くださいますようお願い申し上げます。
21日先まで指定は可能ですので、余裕を持ってご注文くださいませ。
【商品発送のタイミング】
※特にご指定がない場合
銀行振込、コンビニ決済⇒ご入金確認後、7営業日以内に発送いたします。
※基本的にリードタイムを本州は5日、遠方は6日頂いております。
【配送希望時間帯】

◆午前中◆12時〜14時◆14時〜16時◆16時〜18時◆18時〜20時◆20時〜21時
※時間を指定された場合でも、事情により指定時間内に配達ができない事もございます。
商品代金以外の料金
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■北海道:1,500円
■東北、関東、信越、北陸、東海:1,180円(埼玉県:1,130円)
■近畿:1,280円■中国:1,400円■四国:1,400円
■九州:1,600円■沖縄:1,730円
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TEL:070-6970-5310
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