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フェルム・テオラス レ・カーヴ・カテドラル・デュ・マス・テオ
 生産者 ： レ・カーヴ・カテドラル・デュ・マス・テオ
（Les CAVES CATHEDRALES du Mas Theo）
タイプ ： 赤/華やかな中重口
産地 ： フランス/南ローヌ/グリニャン・レ・ザデマール（2010年までコトー・デュ・トリカスタン）
品種 ： グルナッシュ40％/シラー40％/カリニャン20％
テロワール ：
土壌は、泥灰質、砂質、モラッセ（礫、砂、粘土等が堆積した厚い地層）。
日照量は豊富で、夏期は乾燥しており、ミストラル（ローヌ河の谷間から地中海へ向かって吹く冷たく乾燥した北風）が吹く地中海性気候。
収穫/醸造 ：
コルドン式仕立てにより機械収穫が容易であるため、葡萄の成熟度を見極めてからの収穫が可能。
精密に温度管理されたグラスファイバータンク、コンクリートタンクで発酵、空気圧プレス、熟成。
半分地下に埋まっているセラーにて保管。
ビオ ： 2001年から有機栽培を始め、2004年にエコセール認定及び2011年にデメターを取得。現在は52ha.もの広大な畑でオーガニックのワイン造りを実践。ビオディナミ。
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【外観】
外観は青紫がかった明るいガーネット色。
均一で透明感があり、その外観からフレッシュな果実味を想像できる。
【香り】
甘酸っぱいブルーベリーやカシスのベリー系のアロマ。
微かにシナモンのようなスパイス香が見え隠れする。
低価格ながら上品なビオの香り（ファミック）がグラスからこぼれる。
【味わい】
口に含むと、アタック（第一印象）はフレッシュな酸味。
その後から時間差で、しっかりとしたタンニン（渋味）が口中を包み、心地良い。
ふくよかな酸がフレッシュな飲み口を与え、豊かなタンニン（渋味）が、ワインのボディを引き締める。
まるで、高級ワインのような余韻を味わえる。
【イメージ】
新鮮なブルーベリーを、そのまま口に頬張ったような果実味。
葡萄の生命力が溢れる安旨赤ワイン。
オープン・ナウと同様、ビオでありながらとても綺麗で素直な飲み口なので、ビオ入門ワインとしても活躍します。
基本的にフレッシュな造りなのですが、凝縮感があるので抜栓後一週間は味の変化を楽しめます。
【料理】
芳醇な果実味とバランスの良い酸、適度なタンニンがあるので、肉料理全般と合います。
焼肉、ハンバーグ、ソーセージ、鶏のから揚げ、鶏のワイン煮、ジビエ、中国料理。
スーパーや駅ナカで売られている肉系の惣菜なら何でも合いそうです。
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【代引き決済】
※日本郵便にてご配送いたします。
※手数料324円頂戴いたします。
【銀行振込】
〈お振込先〉
銀行：三井住友銀行 川口支店
種類：普通預金
口座：4338145
名義：荒野 豊（アラノユタカ）
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※基本的に発送日が（月）（木）なので、トラブル防止のためにリードタイムを5〜6日設けておりますが、もし、お急ぎの場合は備考欄にその旨をご記入ください。
対応できない場合もございますので、その際はご了承くださいますようお願い申し上げます。
21日先まで指定は可能ですので、余裕を持ってご注文くださいませ。
【商品発送のタイミング】
※特にご指定がない場合
銀行振込、コンビニ決済⇒ご入金確認後、7営業日以内に発送いたします。
※基本的にリードタイムを本州は5日、遠方は6日頂いております。
【配送希望時間帯】
◆午前中◆12時〜14時◆14時〜16時◆16時〜18時◆18時〜20時◆20時〜21時
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商品代金以外の料金
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■北海道：1,500円
■東北、関東、信越、北陸、東海：1,180円(埼玉県：1,130円)
■近畿：1,280円■中国：1,400円■四国：1,400円
■九州：1,600円■沖縄：1,730円
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3）代引き手数料：324円
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5)消費税
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TEL：070-6970-5310
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