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ワイン・ライン店長　荒野

『ワイン・ライン』のコンセプトは"Simple and high quality"です。
当店の商品は、シンプルな造りで飲みやすく、お求めやすいお値段です。
ワイン・ラインで扱っている商品の多くは、経済的にもお手頃で、毎日飲んでも疲れない、生活に寄り添ってくれるシンプルで良質なワインです。
当サイトでは、仕入れたワインを店長が自ら一本ずつテイスティングして、その特徴をよくイメージしていただけるように、具体的で丁寧なコメントを掲載しております。
ワインの品質は保証致しますし、お客様のお好みに応じた商品を選んでいただけます。
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ドルチェット・ダルバ　レナート・コリーノ

生産者：レナート・コリーノ（Renato Corino）

タイプ：赤/中重口～重口

産地：イタリア/ピエモンテ

品種：ドルチェット100%

テロワール：
ピエモンテはシチリアに次ぐ大きな面積を持つ州で、北側、西側をアルプス山脈、南側をリグーリア・アペニン山脈と三方を山に囲まれている。
アルプス山脈には3000m級の山が連なり、雪解けの水が川となり、人工水路も整備されている。
温帯、亜寒帯の大陸性気候で、冬は寒く湿気が多くしばしば深い霧に覆われる。
雨は春と秋に集中し、夏は暑く湿気が多い。
ドルチェット・ダルバはバローロとバルバレスコの間に位置し、土壌は泥灰土に凝灰岩が混ざり、丘は急斜面である。
アスティ県と比べると気候はやや冷涼で、タナロ川の影響を受ける谷底近くは温度が低く湿度が高い。

樹齢： 1975年、1990年

収穫/醸造：
栽培面積1ha、南東向きの畑。
温度管理のされたステンレスバットで果帽とともに4から5日間かけて醗酵。
ステンレスバットで8ヵ月、及び、瓶詰め後1ヵ月熟成。

ビオ： non

年間生産本数： 6,000本

【外観】
濃く明るいガーネット色。
グラスを伝うワインの涙の粘度は中程度。

【香り】
甘酸っぱいブルーベリーのアロマに、ミントのニュアンスが控えめに香り、爽やかな印象。
微かに、イチゴの甘い香りもある。

【味わい】
アタックはみずみずしく伸びやかな酸味。
後からゆっくりと、徐々に適度なタンニン（渋味）が口中に広がり心地良い。
ワインだけでも飲めそうな繊細な味わいだが中重口で、最後まで飲み飽きさせない。
とてもバランスが良く飲みやすい赤ワイン。

開けて一週間は美味しかったです。

【イメージ】
バランスが取れた中性的な印象。
爽やかな酸味と適度な渋味、中重口で飲みやすい。
宴会でバカ騒ぎする程のパワー（濃い味）は無いが、友人や恋人との気取らないランチ、ディナー、少人数のワイン会や女子会で真価を発揮しそうなワイン。
ワインときちんと向き合えば、軽やかな印象の陰に奥深い旨味が隠れていることに気付けると思います。

【料理】
肉料理全般と相性がよく、肉の燻製、ロールキャベツ、チキングリル、ハンバーグ、シチュー等。
パスタやピザ、大衆イタリアン全般や、脂がたっぷりとのった魚料理、チーズ等の軽食。
中重口でバランスが良いので、ちょっとした前菜からメインまで活躍できそうです。

ドルチェット・ダルバ　レナート・コリーノ

定価	2,750円(本体2,500円、税250円)
販売価格	2,599円(本体2,363円、税236円)
在庫数	0・本

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『ワインショップ　ワイン・ライン』
荒野　豊
TEL：070-6970-5310
MAIL：arano.wineline@gmail.com