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ワイン・ライン店長　荒野

『ワイン・ライン』のコンセプトは"Simple and high quality"です。
当店の商品は、シンプルな造りで飲みやすく、お求めやすいお値段です。
ワイン・ラインで扱っている商品の多くは、経済的にもお手頃で、毎日飲んでも疲れない、生活に寄り添ってくれるシンプルで良質なワインです。
当サイトでは、仕入れたワインを店長が自ら一本ずつテイスティングして、その特徴をよくイメージしていただけるように、具体的で丁寧なコメントを掲載しております。
ワインの品質は保証致しますし、お客様のお好みに応じた商品を選んでいただけます。
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シャトー・グラン・タヤック　マルゴー・ルージュ

生産者：シャトー・グラン・タヤック（CH.Grand Tayac）

タイプ：赤/高級感のある重口

産地：フランス/ボルドー/マルゴー北部/スーサン

品種：カベルネ・ソーヴィニヨン70%/メルロー27%/プティヴェルド2%/カベルネ・フラン1%

テロワール：
ボルドーの気候は年間を通して穏やかで、最低気温の平均は摂氏7.8度、真夏でも35度を超えることは稀である。
ゆっくりと暖まり冷える大西洋に加え、ジロンド河口の豊かな水が気温の振幅を抑える要因となっている。
日々の水の蒸発が、日射を一部遮り、夜間は逆に熱の一部を輻射して、一日の気温の高低差を小さくするのに寄与している。
降雨量は年間938mmと銘醸地にしては多いが、年間を通じて一定で、大気中の相対湿度は平均81%と高い。
標高はタヤック川付近で低くなり平均10～12m。
土壌は砂礫質土壌、標高は10～12メートル、栽培面積5ha。
起伏はあまりないが、くっきりとした形状の小丘にはタヤック川に注ぐ水路網が多数存在し排水を担い水捌けがいい。

樹齢：平均46年（1962年に植樹）

収穫/醸造：
手摘みで収穫、14ヵ月の樽熟（フレンチオーク・新樽率40％）。
卵白を用いて清澄後にボトリング。

ビオ： non

年間生産本数： 35,000本

【外観】
透明感のある均一で深いガーネット色。
ワインの表面には艶があり、高級感のある外観になっている。
グラスを伝うワインの涙の粘度は中程度。

【香り】
グラスに注ぐと、熟したブルーベリー、カシスのアロマが溢れる。
そこにシナモン、クローヴのようなスパイス香とバニラのニュアンスが重なる。
非常に複雑味を帯びており、時間の経過とともに綺麗にまとまっていく。

【味わい】
口に含むとフレッシュで上品な酸味が舌の上を転がり、その後に豊かで収斂性のあるタンニン（渋味）が口中を包み込む。
豊かでふくよかな酸味と渋味の中に品格があり、ボルドー銘醸地マルゴーの確かなるポテンシャルを感じられる。
しっかりとした骨格で力強い飲み口、フルボディの辛口赤ワイン。

【イメージ】
南仏の親しみやすい弾けるような果実味ではなく、クラシカルで引き締まった果実味と深く長い余韻を感じます。
シャトー・マルゴーは高値で中々買えませんが、こちらのワインも同じマルゴー村で造られています。
同じような特徴が表れており、値段と味のバランスを考慮するとシャトー・マルゴーに勝らぬとも劣らない美味しさがあります。（私はシャトー・マルゴーを飲んだ経験があります）

特別な日に開けたい高級感のある赤ワインです。
開けたては硬いですが、時間が経つと解きほぐれ、女性的でエレガントな味わいに変化します。
翌日はまろやかな口当たりと程よいタンニンが同調し、また違った表情を見せ、このワインが持つポテンシャルを実感できます。

※イメージは店長の主観であり感じ方には個人差があります。

2004年にクリュ・ブルジョワ・クラスのワイン、シャトー・オー・ベルヴュー(CH.Haut-Bellevue)のオーナーであるコリーヌ(Corinne)とアラン(Alain)のローズ(ROSES)夫妻が5ha.の畑をスーサン村（ACマルゴー）に購入した事から始まったシャトーであり、どこへ出しても恥ずかしくないスーパー・マルゴーです。

【料理】
牛肉を使った料理全般、赤ワイン煮、ステーキ、ロースカツ、ローストビーフ。
ヒレ肉ステーキ、ミートローフ、ビーフシチューやすき焼き。
仔羊のロースト、大トロ、カマンベールチーズ、コンテ等。

シャトー・グラン・タヤック　マルゴー・ルージュ

定価	6,600円(本体6,000円、税600円)
販売価格	5,629円(本体5,117円、税512円)
在庫数	0・本

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種類：普通預金
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名義：荒野　豊（アラノユタカ）

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『ワインショップ　ワイン・ライン』
荒野　豊
TEL：070-6970-5310
MAIL：arano.wineline@gmail.com