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【ワイン】WEB SHOP 探検隊
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 ヴーヴレイ・ブリュット・メトード・トラディショナル ドメーヌ・ヴィニョー・シュヴロー
 生産者 ： ドメーヌ・ヴィニョー・シュヴロー（Domaine Vigneau Chevereau）
タイプ ： 泡白/滑らかな辛口
産地 ： フランス/ロワール/ヴーヴレイ
品種 ： シュナン・ブラン100%
テロワール ：
ロワール河を見下ろす高さ50m程の台地と小さな谷の斜面に畑は広がっている。
畑は27アールで、土壌はオービュイと呼ばれる粘土石灰質、ペリュシュと呼ばれる珪質粘土土壌、シレックスからなる。
異なる区画のアッサンブラージュで丘陵の南斜面。
密植度は6,660株/ヘクタールで畑はゴブレ仕立て。
収穫量は45〜50ヘクトリットル/ヘクタール。
連なる小さな谷により特殊な気候状況になっており、谷の斜面は東向きから西向きと様々で、排水も良い。
更にこの台地と谷が、風と寒気から畑を護っている。
樹齢 ： 平均35年
収穫/醸造 ：
冬は土盛りにより深く（25cm）掘り起こし、春に土崩し。
春から夏にかけて土起こし。
全て手摘み収穫。
空気式圧搾機でプレス後、温度管理可能なステンレスタンクで醸造。
清澄は行なわないで、Kieselghurで濾過。
亜硫酸添加はビン詰め時に少量添加。
ビン詰めは1月。
シャンパンと同様、瓶内二次発酵。
ビオ ： 1995年からビオディナミ。
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【外観】
グラスに注ぐと、細い泡が底から立ち昇る。
外観は、透明感がある淡いイエロー。
搾りたてのレモン果汁のイメージ。
【香り】
レモン、グレープフルーツ、カリンのような柑橘系のアロマ。
そこに、ミントのような爽やかなハーブの香りが混ざる。
ビオ特有の摩り下ろした青リンゴのような香りもある。
【味わい】
口に含むと、辛口でフレッシュな酸味が広がる。
凛としたミネラル感に、程よい発泡性が折り重なり、バランスが良い。
クリームのように滑らかな泡に、ふくよかでまろやかな酸味。
オーガニックの癒し系辛口スパークリング。
【イメージ】
初夏のロワール渓谷を彷彿とさせる清涼感のある素晴らしいワイン。
透明な清潔感に品格を併せ持ち、どこか雅なイメージがあります。
和食と相性が良いでしょう。
5,000円以上の味わいは保証致します。
【料理】
前述しましたが、繊細なワインなので和食と相性が良いです。
山菜や魚のテンプラ、川魚料理(塩焼き、バターソース)。
ホタテやカキ等の貝料理等、魚介料理全般と合います。
チーズならガレ・ド・ラ・ロワールやシェーブルチーズ(山羊)をどうぞ。
勿論、ワインだけでも楽しめます。
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お支払方法
【代引き決済】
※日本郵便にてご配送いたします。
※手数料324円頂戴いたします。
【銀行振込】
〈お振込先〉
銀行：三井住友銀行 川口支店
種類：普通預金
口座：4338145
名義：荒野 豊（アラノユタカ）
配送方法
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【商品発送日について】
※基本的に発送日が（月）（木）なので、トラブル防止のためにリードタイムを5〜6日設けておりますが、もし、お急ぎの場合は備考欄にその旨をご記入ください。
対応できない場合もございますので、その際はご了承くださいますようお願い申し上げます。
21日先まで指定は可能ですので、余裕を持ってご注文くださいませ。
【商品発送のタイミング】
※特にご指定がない場合
銀行振込、コンビニ決済⇒ご入金確認後、7営業日以内に発送いたします。
※基本的にリードタイムを本州は5日、遠方は6日頂いております。
【配送希望時間帯】
◆午前中◆12時〜14時◆14時〜16時◆16時〜18時◆18時〜20時◆20時〜21時
※時間を指定された場合でも、事情により指定時間内に配達ができない事もございます。
商品代金以外の料金
1）配送料（16,200円以上お買い上げで12本まで送料無料）
■北海道：1,500円
■東北、関東、信越、北陸、東海：1,180円(埼玉県：1,130円)
■近畿：1,280円■中国：1,400円■四国：1,400円
■九州：1,600円■沖縄：1,730円
2）チルド便代：660円（任意）
3）代引き手数料：324円
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5)消費税
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荒野 豊
TEL：070-6970-5310
MAIL：arano.wineline@gmail.com
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