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ワイン・ライン店長　荒野

『ワイン・ライン』のコンセプトは"Simple and high quality"です。
当店の商品は、シンプルな造りで飲みやすく、お求めやすいお値段です。
ワイン・ラインで扱っている商品の多くは、経済的にもお手頃で、毎日飲んでも疲れない、生活に寄り添ってくれるシンプルで良質なワインです。
当サイトでは、仕入れたワインを店長が自ら一本ずつテイスティングして、その特徴をよくイメージしていただけるように、具体的で丁寧なコメントを掲載しております。
ワインの品質は保証致しますし、お客様のお好みに応じた商品を選んでいただけます。
お気軽にお問い合わせください。

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カバ・フナンブル・ブリュット　NV　エキリブリ・ナチュラル

生産者：エキリブリ・ナチュラル（Equilibri Natural）

タイプ：泡白/フレッシュでコクのある辛口

産地：スペイン/ペネデス

品種：チャレッロ40%/マカベオ30%/パレリャーダ30%

テロワール：
ペネデスはカバの主要産地で地中海に面した地域で、バルセロナとタラゴナの中間地点に存在する。
基本的に地中海性気候で海側は温暖だが、内陸部に少し入ると気温が下がり、更に標高800mまで畑が存在し、高地の冬は厳しい。
沿岸部は砂質、内陸に入り標高が上がるにつれ石灰質土壌になっていき、全体的に水捌けは良い。
ペネデスは、このように三つの区域に分けることができ、生産者はそれぞれその条件に見合った葡萄品種を植樹する。
エキリブリ・ナチュラルの畑は石灰岩と粘土質土壌であり、地中海からおよそ6kmの高台に存在する。

樹齢： 50年以上

収穫/醸造：
手摘み収穫。
15℃で25日間の低温ロング・マセラシオン。
瓶内二次発酵15ヶ月。

ビオ：設立時よりCCPAE（スペイン、カタルーニャ地方の有機農法性生産統制委員会）の認証を取得

【外観】
クリスタルのように輝くイエロー。
非常に細かい泡がグラスの底から立ち昇っている。

【香り】
グレープフルーツ、熟したアプリコットのアロマ。
香ばしい酵母の香りにヨーグルトのようなミルキーな香り。
それらにミントの爽やかなハーブ香が添えられている。

【味わい】
アタックはフレッシュでピュアな酸味。
ボリューム感のあるクリーミーな泡が口中を包み込む。
程よいガスの刺激の後に、優しい泡の余韻へとつながる。
フィニッシュはとても爽やかでまろやか、ビオならではの嫌味ない味わい。
シャンパンにも引けを取らない、価格を考えるとそれ以上のスパークリングワイン。

【イメージ】
レモンを実だけでなく葉っぱごと浸けたミネラルウォーターのように爽やか。
海が見える公園で、ランチで気取らず飲みたいスパークリングワイン。
それとは逆に、高級ホテルのディナーでグラスで出してもシャンパンと比べて遜色ないクオリティ。
開けて三日経過しても、栓さえしていれば余裕でフレッシュさとガス圧を保つ素晴らしいオススメの一本！

【料理】
野菜、肉、魚、何でも合う万能ワイン。
生ハム、カルパッチョ、刺身、寿司、シーザーサラダ、ポテトサラダ、キノコのマリネ、ラタトゥイユ。
ナスのチーズ焼き、茹タコ、焼きイカ、ムール貝の蒸し焼き、スモークサーモン、ピンチョス等。
魚介をふんだんに使ったパスタやピザ、パエリア、ピラフ、チャーハン、カジキマグロのステーキ。
タルタル白身魚のフライ、ムニエル、アヒージョ等も良いでしょう。
バーベキュー、ハンバーグ、ステーキ、から揚げ、カルボナーラ、クリームパスタ。
クリームチーズ、モッツァレラ、リコッタ、コンテ、さけるチーズ等。
また、和食との相性も良いでしょう。
ワインのクオリティが高いので、少し高いコース料理でも大丈夫です。

カバ・フナンブル・ブリュット　NV　エキリブリ・ナチュラル

定価	2,200円(本体2,000円、税200円)
販売価格	1,980円(本体1,800円、税180円)
在庫数	1・本

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銀行：三井住友銀行　川口支店
種類：普通預金
口座：4338145
名義：荒野　豊（アラノユタカ）

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対応できない場合もございますので、その際はご了承くださいますようお願い申し上げます。
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1）配送料（16,200円以上お買い上げで12本まで送料無料）
■北海道：1,500円
■東北、関東、信越、北陸、東海：1,180円(埼玉県：1,130円)
■近畿：1,280円■中国：1,400円■四国：1,400円
■九州：1,600円■沖縄：1,730円
2）チルド便代：660円（任意）
3）代引き手数料：324円
4）銀行振込手数料（振込時にご確認ください）
5)消費税
※表示価格は税込です。

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『ワインショップ　ワイン・ライン』
荒野　豊
TEL：070-6970-5310
MAIL：arano.wineline@gmail.com