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 ”セラフ” ヴァン・ド・フランス ソーヴィニヨン・ブラン ピエール・シェニエ
生産者 : ピエール・シェニエ(Pierre Chainier)

タイプ : 白/ハーブの香りがする辛口

産地 : フランス/ロワール(トゥーレーヌ)

品種 : ソーヴィニヨン・ブラン100%

テロワール :
テュフォーと呼ばれる石灰質土壌で、粘土石灰岩、石英、雲母、砕屑岩粒や海緑石を含む。
トゥール市を中心に葡萄畑が広がり、海洋性気候と大陸性気候に分かれる。
前述した条件のため、平均的なテロワールを割り出すのは難しいが、良質のワインを生み出すのに適した気候である。
トゥーレーヌではオービュイと呼ばれる石灰質土壌が地層の下へ行くほど薄くなり、葡萄の生育は遅くなりがちだが、その分よく成熟させ、芳醇で力強いワインを生み出すのに適している。

収穫/醸造 : ステンレス発酵及び熟成

ビオ : non

受賞歴 : グレートバリュー賞(ワイン&スピリッツマガジン2012年4月号)
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【外観】
グリーンがかったイエロー。
グラスを伝うワインの涙はサラサラしていて、フレッシュさが伺える。
【香り】
グレープフルーツ、レモンの柑橘系のアロマに、ヨーグルトの香りが溶け込んでいる。
決して青臭くない華やかなハーブの香りもしっかりと感じられる。
バックにわずかに鉱石のニュアンス(ミネラル感)が潜んでいる。
時間が経過し温度が上がると、熟したフルーツの甘い香りに変化する。
【味わい】
アタックはフレッシュで溌剌とした酸味。
キリッとしたミネラル感と適度なコクが口中に広がり、綺麗な余韻に繋がる。
フレッシュさとシンプルさを堪能できる優れたデイリーワイン。
【イメージ】
雪解けの水が流れる高山の渓流のように爽やかです。
黄色い花の香りやハーブ香が漂うアロマティックなワイン。
※あくまでも店長の主観に基づいたイメージなので、感じ方には個人差があります。
【料理】
カルパッチョやカキフライ、白身魚のムニエル等。
レモンを搾る感覚で合わせると、ばっちり合います!
和食でしたら、湯葉、刺身、寿司、焼き鳥、天ぷら等。
キッシュでも合いそうです。
ヴァランセ等のシェーブルチーズやガレ・ド・ラ・ロワール等のウォッシュチーズも合います。
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21日先まで指定は可能ですので、余裕を持ってご注文くださいませ。
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※時間を指定された場合でも、事情により指定時間内に配達ができない事もございます。
商品代金以外の料金
1)配送料(16,200円以上お買い上げで12本まで送料無料)
■北海道:1,500円
■東北、関東、信越、北陸、東海:1,180円(埼玉県:1,130円)
■近畿:1,280円■中国:1,400円■四国:1,400円
■九州:1,600円■沖縄:1,730円
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『ワインショップ ワイン・ライン』
荒野 豊
TEL:070-6970-5310
MAIL:arano.wineline@gmail.com
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